蟹味噌と聞いて蟹の脳みそ?というイメージを持つ方は多いと思います。 しかし、蟹の体を見ていただいてくとどこに脳…

蕎麦を茹でた時の茹で汁、蕎麦湯（そば湯） 店によって出てくるところ、でてこないところがあり、馴染みがない人もい…

喉の痛みを感じる時、その原因とは何なのでしょうか？ またその痛みの効果的な治療法としてロキソニンの使用や食事に…

牡蠣を食べて食中毒になった、胃痛・腹痛・下痢になったなどという話を聞いたことがありませんか？ ではその原因を調…

料理のレシピなんかを見ていると、よく「コンソメ」とか「ブイヨン」といった言葉が出てきますよね。 「コンソメとブ…

中華料理でよく使う調味料と言えば、豆板醤やコチュジャンですよね。 ですが、名前もよく似ているし、豆板醤とコチュ…

ダイエット中の皆さんに朗報です！カロリー0の甘味料、エリスリートールなら甘いものを我慢せずにダイエット出来ます…

中華料理のレシピなどを見ていると、よく登場するのが「紹興酒」というものです。 紹興酒とは一体どのようなものなの…

料理で用いる調味料の基本と言えば「さしすせそ」と言われるものですよね。 ですが、「さしすせそって一体何！？」「…

よく、お料理にオマケ程度に添えられていたりする紅生姜(ショウガ)。 これには一体、どんな効果や効能があるのか気…